Доступные ссылки

ООН призывает людей есть больше насекомых


Один из посетителей пробует "пиццу с насекомыми" на фестивале в швейцарском Нионе. Иллюстративное фото.

Один из посетителей пробует "пиццу с насекомыми" на фестивале в швейцарском Нионе. Иллюстративное фото.

Согласно новому отчету ООН, включение насекомых в пищевой рацион человека может помочь борьбе с голодом и уменьшит уровень загрязнения окружающей среды.

В докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации говорится, что более двух миллиардов жителей Земли употребляют в пищу насекомых. Одновременно в документе отмечается, что «отвращение среди потребителей в западных странах является основным препятствием для включения насекомых как источника протеинов в диету населения этого региона».

Как заявляют авторы отчета, жуки, стрекозы, гусеницы, осы и другие насекомые служат отличным источником высококачественных протеинов и питательных веществ, в особенности, «в рационе детей, страдающих недоеданием».

В докладе указывается, что «насекомые обитают повсюду и способны к быстрому воспроизведению», а их употребление в пищу «не наносит вреда окружающей среде».
XS
SM
MD
LG